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2006年06月05日 (月) | 編集 |
濃い味の牛乳が好きな夫が気に入ったヤギのミルクです。臭みがあるわけではないのですが、牛乳とはまた違った食感です。いくつか種類がありますが、こちらがお気に入り。
☆Periwinkle bland Swiss Goat Milk
☆Periwinkle bland Swiss Goat Milk
2006年06月03日 (土) | 編集 |
有名シェフの料理本で何気に目の端にはいったシェリー酒のビネガーはツンとした日本の穀物酢などと違って味がまろやかになります。半分をシェリービネガーにすると一味風味のいいドレッシングに生まれ変わります。当然、酒臭くもないし、甘いということもありません。
☆シェリービネガー
☆シェリービネガー
2006年06月03日 (土) | 編集 |
使ったことがないという人も多いバルサミコ酢ですが、キッチンに１本あるとほんとにレベルが数ランクあがります。ぶどう液を発酵させたもので、お酢というのに何年ものっていう売り方です。当然８年ものと１２年ものではびっくりするほど違います。ポリフェノールが黒酢の３倍あるしあの、鼻にツンとくる匂いがないのがとっても使いやすいです。
我が家ではサラダの酸味に使ったり、オリーブオイルで焼いた焼き魚やカレーに数滴落としたり、粉ふき芋にオリーブオイルとバルサミコとを軽くまわしいれてローズマリーで香りづけなんかしています。
長い年数の物では$50〜$300ぐらいするものもありますが、８年物をゆっくり半分ぐらいに煮詰めたら12年ものぐらいにはなるようで、わざわざ奮発して高いのを買わなくてもいいとの”はなまる”での放送でありました。
ちょっといいものでお手軽なのはこのあたりでしょうか？フェラーリで有名なモデナ産です。白い瓶のものはかなりの年数ものと思われます。
☆Fini Balsamic Vinegar
我が家ではサラダの酸味に使ったり、オリーブオイルで焼いた焼き魚やカレーに数滴落としたり、粉ふき芋にオリーブオイルとバルサミコとを軽くまわしいれてローズマリーで香りづけなんかしています。
長い年数の物では$50〜$300ぐらいするものもありますが、８年物をゆっくり半分ぐらいに煮詰めたら12年ものぐらいにはなるようで、わざわざ奮発して高いのを買わなくてもいいとの”はなまる”での放送でありました。
ちょっといいものでお手軽なのはこのあたりでしょうか？フェラーリで有名なモデナ産です。白い瓶のものはかなりの年数ものと思われます。
☆Fini Balsamic Vinegar
2006年06月03日 (土) | 編集 |
結構普通のソーセージが欲しいと思っても種類が多すぎたり味が変だったりしちゃって選びにくいのですが、Krieger'sのソーセージはほんとにシンプルです。名前は不確かですが「Natural Casing Weiners」で他のものに比べて色が薄めです。パンにはさんでもよいし嬉しいです。
わざわざ載せる事もないかと思っていたら、結構持ち寄りの際に「どこで？」と聞かれたのでupしました。
☆Casing Weiners
Krieger's Market Cuyahoga Falls
615 Graham Rd
Cuyahoga Falls, OH
�筺�330-929-2929
わざわざ載せる事もないかと思っていたら、結構持ち寄りの際に「どこで？」と聞かれたのでupしました。
☆Casing Weiners
Krieger's Market Cuyahoga Falls
615 Graham Rd
Cuyahoga Falls, OH
�筺�330-929-2929
2006年06月03日 (土) | 編集 |
2006年06月02日 (金) | 編集 |
アメリカの美味しいビールのひとつです。いろいろなタイプがあるので好みのものを見つけてみてはどうでしょう？日本のビールで日本産なのに高くてまずいっていうものもあるのでお手軽なアメリカのビールで好みのを見つけておくのもいいですね。
☆Samuel Adams
☆Samuel Adams
2006年05月31日 (水) | 編集 |
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