アメリカオハイオ州 AKRON(アクロン)とその近郊の町と生活情報を紹介します。尚、NY旅行、ミシガン情報も含みます。 ※リンクはAKRON地区生活関連に限定しています。コメントは認証制なのでお待ちください。
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Ground Veal
2006年04月28日 (金) | 編集 |
アメリカのひき肉はどうしても日本の物に比べて脂肪分が少ないので、美味かげんが足りません。またぷりぷり感も少ないので何かのスープストックを思わず混ぜたくなります。

日本では滅多にみませんが、Ground Vealをお勧めします。
脂肪分も豚肉と同じくらいか若干多めですが、ほかの牛肉・豚肉のひき肉と混ぜればジューシーに変貌します。

鳥ひき肉を逆にさっぱりさせたいときにはターキーのひき肉がいいかもしれません。

※ジャイアントイーグルではみませんでしたが、アクメにパック売りされていました。WestSideMarketならもっと新鮮なものが手に入ることでしょう。
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